PATI2015: Budaya, Makanan, Ciri khas Probolinggo

1. Kebudayaan Kota Probolinggo

Probolinggo mempunyai tradisi yaitu Upacara Kasada.Upacara ini diadakan pada saat purnama bulan Kasada (ke dua belas) tahun saka, upacara ini disebut juga sebagai Hari Raya Kurban. Biasanya lima hari sebelum upacara Yadnya Kasada, diadakan berbagai tontonan seperti; tari-tarian, balapan kuda di lautan pasir, jalan santai, pameran. Sekitar pukul 05.00 pendeta dari masing-masing desa, serta masyarakat Tengger mendaki Gn.Bromo untuk melempar Kurban (Sesaji) ke Kawah Gn.Bromo. Setelah pendeta melempar Ongkeknya (tempat sesaji) baru diikuti oleh masyarakat lainnya.

Probolinggo juga memiliki Kuda Kencak atau Jaran Kencak

Sesuai dengan nama kesenian itu yaitu Jaran Kencak yang berarti Kuda Menari, dalam kesenian itu menampilkan bintang tamu berupa seekor kuda yang tampak istimewa. Kuda itu mengenakan berbagai aksesoris dalam beraneka warna yang menghiasi tubuhnya. Sang kuda diberi hiasan warna-warni, Seorang anak yang duduk dipunggungnya juga memakai pakaian yang tidak kalah gemerlapnya, diberi untaian bunga sekeliling kepalanya, dipayungi dengan payung berwarna serta di arak dan diperlakukan bagai pengantin. Tampak sangat eksotis.

2. Makanan ciri khas Kota Probolinggo

Probolinggo juga memiliki makanan ciri khas seperti :

- - Nasi Rawon